La epidemia actual de obesidad

¿Por qué hay tantos obesos?

          Según la hipótesis que se formula en el MONO OBESO, la obesidad se debe a que los seres humanos de hoy llevamos una vida en completo desacuerdo con nuestro diseño evolutivo. Todos los animales tienen que moverse para comer, el ser humano civilizado actual no. Los animales comen extrictamente lo que necesitan para sobrevivir, el ser humano actual, no. Es decir hay obesos porque se come en exceso alimentos muy calóricos y se ha reducido el gasto energético a causa del sedentarismo. Esto es dramático en los niños, donde la obesidad y otras alteraciones metabólicas están creciendo de forma alarmante.

        Cuando, coloquialmente se quiere enfatizar la importancia de la alimentación para nuestra salud,  se dice que  “somos lo que comemos”; pero desde una  perspectiva evolucionista, quizá deberíamos decir que  “somos lo que comieron nuestros ancestros”. A lo largo de nuestra evolución hemos superado etapas muy duras en las que cambiaron drásticamente las condiciones de vida de nuestros antecesores y sobre todo sus patrones de alimentación. Y por supuesto sobrevivieron porque se adaptaron genéticamente a esas circunstancias adversas.

       A partir de la invención de la agricultura y la ganadería, hace apenas unos ocho mil años, la especie humana ha vuelto a disponer de alimentos siempre a su alcance en cualquier época del año. Esto no pasaba en nuestra evolución desde hace seis millones de años, cuando aun habitábamos la selva tropical.

        ¿Qué debe hacerse para “ajustar nuestro diseño evolutivo” a la forma de vida actual? Debemos procurar ajustar, lo más que se pueda, nuestra forma de vida, a la forma de vida de nuestros ancestros. Adaptar nuestros genes de la edad de piedra a nuestra forma de vida de la era espacial. Sirve este decálogo.

1º. Mantener el peso que nos corresponda.

2º. Realizar ejercicio físico de forma regular.

3º. Consumir abundante fibra vegetal.

4º. Evitar los alimentos con muchas calorías.

5º. Reducir las grasas saturadas.

6º. Reducir los azúcares rápidos.

7º. Moderar la sal en los guisos.

8º. Evitar o moderar el consumo de alcohol.

9º. No consumir tabaco.

10.-Combatir el estrés.